Nutellakeksit

Salaisen leivontaystävän uusi ilmoittautuminen on alkanut, siitä enemmän täällä. Haastan teidät kaikki leivonnasta kiinnostuneet mukaan. :) Täällä testattiin edellisen paketin mukana tulluttu nutellakeksien ohjetta. Viikko kerkisi hurahtaa taas ennen kuin sain ohjeen tännekin laitettua, niin viuhaan päivät menevät tuon pienen miehen kanssa. Täällä on oltu muuten terveitä lukuun ottamatta tuota minun olkapäätäni ja kokeiltu kovasti uusia makuja. Eilinen appelsiini tuntui olevan yksi uusista suosikeita. Tänään Kekkonen sai pastaa ja jauhelihakastiketta (ja kasvissyöjää sisälläni edelleen hieman hirvittää..). Ensi viikolla on neuvola, sitten näkee miten on yösyöttöjen loppuminen ja kiinteiden lisääminen vaikuttanut.

Tämä ohje menee lemppareiden laatikkoon, näitä tulee varmasti tehtyä uudelleenkin.

Nutellakeksit

Nutellakeksit

4,5dl vehnäjauhoja
1tl suolaa
0,25tl soodaa
0,5tl kanelia
200g voita
2,5dl sokeria
1,5dl fariinisokeria
2 kananmunaa
350g Nutellaa
3,5dl kaurahiutaleita

Sekoita jauhot, suola, sooda ja kaneli. Vatkaa huoneenlämpöinen voim sokeri ja fariinisokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Riko kananmunat yksi kerrallaan munaseokseen ja sekoita. Lisää nutella, kuivat aineet ja kaurahiutaleet.

Lusikoi ruokalusikallisen kokoiset keot taikinaa leivinpaperin päälle. Paista 200 asteisessa uunissa 7-10 minuuttia. Minun keoista tuli yhteensä kolme pellillistä keksejä.

Pääsiäismuffinssit kahdella tavalla

Otettiin siskon ja äitin kanssa hieman varaslähtö ja testattiin pääsiäismuffinsseja jo viime viikonloppuna. Turha mainitakaan, että nyt, keskiviikkona, ei ole enää yhtään jäljellä. Salaisen leivontasiskon paketti sisälsi kaksi eri ohjetta ja kokeiltiin niitä molempia. Ensimmäisessä oli parempi taikina ja toisessa parempi kuorrute. Eli näitä ohjeita voi vaikka mixata mielensä mukaan. Ohjeiden tänne saamista hidasti se, että minun hartiani on taas kipuillut. Valitettavasti Kekkonen 5kk ei myönnä sairauslomaa, vaikka sitä hieman kyselin. Nyt alkaa kuitenkin olo helpottaa ja uskaltauduin koneelle.

Pääsiäismuffinssit 2

Alempana pääsiäismuffinssit 1 ja ylempänä nro 2.

Pääsiäismuffinssit 1

125g voita
1,5dl sokeria
2 munaa
1 sitruunan raastettu kuori
3,5dl vehnäjauhoja
1,5tl leivinjauhetta
2dl kermaviiliä
1,5tl rommiesanssia
100g suklaata rouhittuna

kuorrute
2dl vispikermaa
200g appelsiinin makuista tuorejuustoa
elintarvikeväriä
hedelmärakeita tai muita koristeita

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen taikinaan sekoittaen. Raasta sitruunankuori ja lisää se taikinaan. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja sekoita taikinaan. Lisää kermaviili, rommiesanssi ja suklaarouhe ja sekoita. Annostele muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa noin 10-15 minuuttia. Anna jäähtyä.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon tuorejuusto. Vedä pursotuspussin reunoihin esim. lusikan kärjellä tai hammastikulla elintarvikeväriä ja laita kuorrute pussiin. Pursota jäähtyneiden muffinssien päälle. Koristele halutessasi karkeilla.

Pääsiäismuffinssi nro 1 ja rommi maistuu hyvältä :)

Pääsiäismuffinssit 2

3,5dl vehnäjauhoja
2rkl kaakaojauhetta
1tl leivinjauhetta
1tl ruokasoodaa
3 banaania
0,5tl suolaa
75 g voita sulatettuna
1 muna
1,75dl sokeria
1tl vaniljasokeria

kuorrute
125g voita
200 maustamatonta tuorejuustoa
1,5tl vaniljasokeria
500g tomusokeria

pieniä suklaamunia

Sekoita yhteen muut kuivat aineet paitsi sokeri. Sekoita banaanit, sokeri, muna ja sulatettu voi. Kaada kuivat aineet sekaan ja sekoita hyvin. Täytä muffinssivuoat taikinalla ja paista 175 asteessa 25-30 minuuttia. Anna jäähtyä ennen koristelua. 

Sekoita voi ja tuorejuusto pehmeäksi ja lisää vaniljasokeri. Lisää tomusokeri pienissä erissä kuorrutteeseen. Halutessasi voit värjätä sen elintarvikevärillä. Pursota muffinssien päälle ja koristele pienillä suklaamunilla.

Salaisen leivontasiskon paketti

Taas on hurahtanut yksi kierros salaista leivontaystävää.  Kohta alkaa varmaankin uusi ilmoittautuminen, eli kaikkien kiinnostuneiden kannattaa seurata noita sivuja. Tässä kuussa aiheena olivat pääsiäinen ja siihen liittyvät värit. Minä sain pakettini jo pari päivää sitten, mutta kerkisin sen nyt vasta toimittamaan tänne blogin puolelle. Kekkonen on oppinut uusia liikkeitä ja takana on muutama aika levoton yö. Tällä kertaa paketti ei saapunut postin kyydissä vaan sain sen ihan henkilökohtaisesti. Salainen leivontaystäväni oli näet tällä kertaa oma armas siskoni. Täytyy tunnustaa, että viime kuun jälkeen minulla oli hieman epäillyksiä aiheen suhteen. :)

Paketista paljastui jättimäinen Nutella-purkki (jonka korkkiin oli kätketty poro-aiheinen keksimuotti), Milkan Orea-suklaata (aaahnanamnamnam), rommiaromia, kahta eri pasta väriä, muffinssivuokia sekä ilmeisestikin jotain suklaatötterökarkkeja? En ole vielä pakettiä kerinnyt aukaisemaan, suklaa vei pahimman makean himon hetkeksi. Ohjeina oli pääsiäismuffinssit (kaksi erilaista), nutellakeksit (kaksi erilaista) sekä Töhnämunat (neljä erilaista ohjetta). Hauskaa sinänsä, että minunkin lähettämässä paketissa matkaan lähti töhnämunien ohje, taitaa olla muodikas resepti. :)

Kiitokset isosti siskolle kierroksesta! Tänään taas suvun naisen kokoontuu ja muutama ohje menee testaukseen, niistä sitten myöhemmin.

Paketti kokonaisuudessaan

Oreo-suklaa ei kauaa kestänyt

Säärystimet 7 veljeksestä

Tilauksena pyydettiin tekemään säärystimet ja minähän tein. Tässä ei niinkään ole merkittävää itse tekele vaan ylipäätään se että minulla oli energiaa johonkin ylimääräiseen. Minä jaksoin ja onnistuin! Säärystimet on tehty täsmälleen tämän Yhteishyvän ohjeen mukaan, lankana musta 7 veljestä. Toivottavasti käyvät vastaanottajalle.

Tarkoitukseni oli kuvata säärystimiä ja juuri sillä hetkellä iski herralle huomionkipeys. Näinpä Kekkonen päätyi sitten kuvausrekvisiitaksi. Kuvissa oleva pupu ei ole minun käsialaani vaan se tuli lahjaksi haltiakummilta.

Helppo kuvio sopii näihin säärystimiin

Kekkonen 5kk siirtyi vihdoinkin nukkumaan omaan sänkyynsä ja lopetti itse yösyötöt. Kyllä se edelleenkin heräilee kerran pari yössä, mutta tutti riittää nykyään unensaantiin. Korvasi minut tutilla, höh. Eli en voi syyttää laiskuudestani vähäisiä yöuniakaan. Yleensä täällä on tähän aikaan vuodesta kaikki ikkunoiden edustat täynnä taimipurkkeja. Nyt ei ole ensimmäistäkään. Katselin kyllä siemenvarastoani yksi päivä, mutta siihen se jäi. Mullan saaminen kaupasta tänne asti oli se koetinkivi. Nykyään tulee käytyä sen verran harvoin kaupassa, että silloin on 100 muutakin muistettavaa. Painava multasäkki jää aina tärkeysjärjestyksessä viimeiseksi.

Syytän tätä kevättä kaikesta flegmaattisuudesta. Aurinko paistaa joten ei tee mieli ulkoillakaan. Kun möllöttää päivät sisällä pyörien lattialla Kekkosen kanssa, onko tuo ihmekään jos ei oikein ole energiaa mihinkään. Toivottavasti lumet ja jää sulaisi nopeasti ja tulisi muutamia harmaita päiviä. Sitten voisin taas valjastaa koiran mukaan ja lähteä lykkimään Kekkosta ympäri seutuja.

Kekkonen 5kk ja rapiat