Banaani-suklaa muffinit

SLYn viimeisessä paketissa tuli ohje Banaani-suklaa muffineihin ja Mies halusi päästä maistelemaan niitä. Minä pääsin samalla kokeilemaan pariltani synttärilahjaksi saamaani pöllövuokaa. Tämän lisäksi testasin vielä maaliskuun paketissa tullutta marsipaania. Periaatteessa tein siis kolmea eri versiota näistä: pöllöleivokset, ohjeen mukaiset muffinit kuorrutteella (joista en kerinnyt ottamaan kuvaa ennen kuin hävisivät) ja marsipaanilla koristellut. Viimeksi mainittu vaatii vielä hieman perehtymistä ja harjoittelua.

Taikinan rakenteesta tuli selvästi mieleen tämä kääretorttu-resepti, molempiin tulee öljyä ja ovat muutenkin samankaltaisia. Suklaan rouhin pieniksi paloiksi, en ollut varma olisiko se pitänyt sulattaa..

Pöllöleivokset

Suklaa-banaani muffinit

4dl vehnäjauhoja
2dl sokeria
1,5tl vaniljasokeria
0,5dl kasvisöljyä
0,5rkl etikkaa
2dl vettä tai mehua
1dl kahvia
2 banaania (soseutettuna)
75g tummaa suklaata
(ripsaisin hieman vielä soodaa jauhojen joukkoon)

kuorrutus
175g tomusokeria
1,5rkl kahvia
25g maidotonta margariinia (tai kookosöljyä)
1tl vaniljasokeria

1. Uuni 175 astetta n. 15 minuuttia
2. Aineet sekaisin ja vuokiin ja uuniin
3. Koristelu jäähtyneenä

Banaaninen Pöllö

Marsipaaniruusun harjoittelua