Lahja ystävälle ystävänpäivänä

Rakkaitaan tietysti muistaa mielellään, oli ystävänpäivä tai ei. Aina ei kuitenkaan ole aikaa tai rahaa panostaa rakkautensa näyttämiseen niin paljoa kuin haluaisi. Tässä on pieni helppo vinkki, jolla saa pienen makean lahjan päivitettyä.

Tulostettavat karkkikääreet

Karkkikääreitä varten tarvitset suklaalevyn tai kaksi sekä irtonaisia karkkeja ja sellofaania (tai tarkoitukseen sopivia pikkupussukoita). Suklaalevyn kääreeseen kannattaa laittaa pohjalle toinen valkoinen paperi, niin levy ei loista paperin alta. Kun kaksi A4-paperia asettaa hieman limittäin, niihin mahtuu käärimään yhden normaalikokoisen suklaalevyn. Aseta irtonaiset karkit sellofaanin päälle ja taittele sellofaania, kunnes saat niitattua karkkikääreen siihen päälle. Tadaa, näitä on helppo jakaa kaikille kavereille eivätkä kustannukset ole mahdottomat.

Karkkikääreet voit tulostaa täältä.

Muutamia malleja, joista voi valita mieleisensä.

 

Pöllö on päässyt ystävänpäivälahjaankin.

Polttarihulinaa

Mies sai puhelimen korjattua. Jotain se mutisi naisten ongelmanratkaisukyvystä, mutta ei kyllä käynyt mielessänikään että puhelin buuttaisi itsensä virta- ja äänensäätönappeja yhtä aikaa painamalla. Mutta Mies osaakin kaikkea tosi kummallista, joten miksi minun täytyisi niitä asioita osata.

Viikonloppuna vietettiin Kirstin epävirallisia polttareita. Tuleva morsian oli halunnut korkeintaan hillityn miellyttävän muistamisen ja toivottavasti onnistuimme sen toteuttamaan. Polttariteemaan ja tulevaan ystäväänpäivään liittyen halusin myös leipoa jotain aiheeseen sopivaa. Löysin netin ihmemaailmasta nämä sydän-leivokset. Päätin hieman sokerimääriä muokaten tehdä niistä suomalaisen version. Älä säikähdä pitkää ohjetta, oikeasti näitten teko oli todella yksinkertaista. Ohjeessa on vaan monta vaihetta.

Sydänleivokset ennen täyttämistä

Leivokset täytettyinä ja suklaalla kuorrutettuina

Sydänleivokset

Taikina
6dl sokeria
6dl jauhoja
2,5dl kaakaota
2tl leivinjauhetta
1,5tl suolaa
2tl vaniljasokeria

3 munaa
2dl öljyä
3,5dl piimää
2,5dl kuumaa kahvia
0,5dl rommia, brandyä tai kahvia

Täyte
2dl kermaa
3rkl vadelmahilloa

Kuorrute
1,5dl aprikoosimarmeladia
2,5dl kermaa
1dl maitoa
2rkl glukoosi-siirappia
0,3kg suklaata (=1,5 Fazerin suklaalevyä)

Ohje
Sotke taikinan kuivat aineet yhdessä astiassa. Toisessa astiassa sotke munat, maito sekä öljy. Sekoita kahden astian sisällöt yhteen. Lisää kahvi ja rommi ja sekoita noin 2 minuuttia, kunnes taikina on tasaista. Paista uunin keskitasolla leivinpaperilla vuoratulla uunipelillä 175 asteessa noin 20 minuuttia. Taikinasta tulee noin kaksi uunipellillistä. Huomaa, että taikina kohoaa uunissa reippaasti, joten älä säikähdä ohutta kerrosta. Anna jäähtyä ja leikkaa piparimuotilla taikinasta sydämiä (tai leikkaa neliöitä).

Vatkaa täytettä varten kerma kuohkeaksi vaahdoksi. Halutessasi voit maustaa sen ripauksella vaniljasokeria. Lisää vaahtoon hillo ja sekoita hyvin. Asettele täytettä puolien sydänten päälle ja aseta täytteen päälle toinen sydän.

Muussaa tehosekoittimella aprikoosimarmeladi tasaiseksi. Laita marmeladi kattilaan ja anna sokerin sulaa. Lisää kerma, maito ja siirappi ja anna kiehahtaa. Ota kattila pois levyltä. Sekoita joukkoon pieneksi rouhittu suklaa. Anna suklaan sulaa hetki ja sekoita. (Ota suklaakuorrutetta noin desi ja laita se jääkaappiin jähmettymään. Käytä jähmettynyttä kuorrutetta korjaamaan mahdollisesti leivoksiin jääneet raot.) Kaada suklaakuorrute leivosten päälle hiljalleen niin että se leviää tasaisesti. Jos kuorrute jähmettyy liikaa, lämmitä sitä hetki. Anna kuorruteen jähmettyä ennen tarjoilua. Säilyvät hyvin jääkaapissa useamman päivän. Sydänpalat voi myös pakastaa ja täyttää ja kuoruttaa myöhemmin.

Polttaritunnelmia

Yksi tehtävistä oli koristella sulhaselle paita.

Siskokset

Kuvioon kuului tietysti hyvää ruokaa ja juomaa

Tänään kun tulin töistä, minua odotti mysteeripaketti. Ravisteltuani sitä jonkin aikaa tajusin lähettäjän nimenä olevan Salaisen leivontaystävän (tästä eteenpäin SLY) kierroksen emon. Jätin paketin muhimaan siksi aikaa että sain pakolliset kotityöt hoidettua. Kuoresta paljastui nami-tikkari sekä kortti, jossa kerrottiin itse pakettien olevan jo kovassa mietinnässä. Kiitos sinulle tästä, pienikin muistaminen piristi kovasti päivääni! :)

Kummitussoittoja

Minulla oli valmiina mietittynä, mistä haluan tänään kirjoittaa tänne. Minulla oli kuvat valmiina aiheeseen liittyen. Sitten minun puhelimeni (juuri ennen joulua hankittu) sanoi *tilt*. Ei pala valo, ei syty kuva. Soitin laitteen myyjälle, joka antoi minulle huollon osoitteen ja pyysi ensin soittamaan laitteen omaan helpdeskiin. Kiltisti soitin helpdeskiin, jossa viiden minuutin näppäilun jälkeen (jos asiasi koskee sitä, paina numeroa 1. Jos asiasi koskee tätä, paina numeroa 2.) englannin kielinen nauhoite pyysi soittamaan johonkin ulkomaiseen numeroon. Tässä vaiheessa lopetin puhelun.

Pitää pyytää Miestä vielä vilkaisemaan rakinetta, mutta jos hänkään ei mitään ihmeitä keksi, olen puhelitonna seuraavat muutaman viikkoa (tämä oli optimistinen arvio). Varaluurejahan talosta löytyy, mutta yhteenkään ei käy se pieni sim-kortti, joka piti hommata varta vasten tätä uutta puhelinta varten. Hauskinta tässä on se, että jos kokeilette soittaa minulle, se hälyyttää normaalisti. Harmi vaan ettei puhelin tässä päässä anna mitään elonmerkkejä. Minnekähän kummitukselle nekin puhelut menevät..

Minut tavoittaa joko työnumerosta (kenellä se sattuu olemaan) toimistoaikoina tai sitten Miehen numerosta (ei-toimistoaikoina). Myös sähköpostiani yritän seurata tiiviimmin. Sinällään puhelimen menetys ei haittaa, olen mielelläni välillä tavoittamattomissa omassa rauhassani, mutta se HayDay... :)

Ps. SLY, taisin laittaa esittelyyni että minulle voi laittaa paketteja myös Matkahuollon kautta. Matkahuolto kuitenkin laittaa saapuneista paketeista vain tekstiviestin, joten toivoisin että ainakin ensimmäinen paketti tulisi Postin kautta.

Valentine Owls -lapaset + ohje

Ystävänpäivä on tulossa ja sen kunniaksi halusin suunnitella neuleen, jonka voisi antaa ystävälle. Pöllö-kuumeen iskemänä kuvaksi valikoitui (taas) pöllöjä. Lämpimät lapaset on loistava tapa kertoa ystävälle tai sille erittäin rakkaalle ihmiselle että välittää. Myös rakkaus-aiheisia leivoksia on tuolla odottamassa loppuun asti tekemistä, jos niistä tulee mitään niin huomenna saatte sitten ohjeen.

Taas yhdet pöllölapaset.

Kummassakin lapasessa on oma pöllönsä. Pöllöt tuijottelevat toisiaan. Huomatkaa, että muokkasin vielä tuota sydäntä näiden neulomisen jälkeen; kuvassa epäsymmetrinen sydän näytti hyvältä, mutta neuleessa sen tarkoitus jäi hieman epäselväksi. Ohjeella pitäisi siis saada parempi sydän tuohon muodostumaan. Pöllöt voi hyvin neuloa myös eri väreillä.

Mietiskelin tässä, että pitäisiköhän kokeilla tehdä toinen lapaspari tällä
Riitun esittelemällä tavalla. Osaisivatko aivoni muotoutua ajattelemaan toisin päin?

Ohjeen lapasiin saat tästä / Get the instructions for the mittens from here.

Valentine Owls -lapaset

Pöllölapaset ja muita neuleita

Tähän blogiin tullaan aika usein jollakin neuleaiheisella hakusanalla. Pöllöt ovat olleet suosittu aihe samoin kuin snautseri. Ajattelin, että jos nämä pöllölapaset eivät miellytä, tarjoan muutamia vaihtoehtoja. Pöllöohjeita on netti puolillaan, suurin osa tietenkin englanniksi. Voisin päivitellä tätä listaa aina tarpeen mukaan, eli jos sinulla onkin jokin kiva aiheeseen sopiva neulontaohje tiedossa, voit vinkata siitä kommenteissa. Itselläni on suunnitteilla ystävänpäivään liittyvä pöllö-neuleohje, mutta haluan tehdä siitä ensin koeversion, ennen kuin laitan sen jakoon tänne teille.

Pakkasta täällä on ollut -30 astetta. Olen alkanut haaveilla jonkinlaisesta pakkasrajasta töihin menoon liittyen. Migreeni ei oikein myöskään tykkää tuosta ilmasta. Mies on tuntunut viihtyvän töissään ja valittaa minua vähemmän tästä kylmyydestä (vaikka hän se yleensä se vilukinttu on).

Kuva: yarnspirations.com

Pöllölapaset
Owls
Give a Hoot
Owl fingerless gloves

Neulotut pöllöpehmolelut
Little Black Owl
Big Snowy Owl
Seamus the Owl Knitting Pattern and Tutorial
Owl Puffs (vaatii rekisteröitymisen)
 Squish owls (maksullinen)

Yksittäiset pöllöneulekartat
Alpha pattern A56588
2 owls
Heart owl
Owl Crochet Chart
Alpha pattern A1313

Neulotut pöllötiskirätit
Dishcloth Owl / Spüli Eule
Owl knit dishcloth (maksullinen)
Owl dishcloth

Muita
Lämpövesipullon päällys (ilmainen, mutta vaatii rekisteröitymisen))
Baby Owl Ornaments (virkattu)
Chouette (maksullinen)
Owlie Sleep Sack
It's a Hoot Owl Container (virkattu)
Whoo's My Cutie Blanket (virkattu)
Mini Cordell Xmas decorations
Snowy Owl Ornament
Whooo Loves Ya, Baby? (ruokalappu)
Ugle dørstopper
owlet (maksullinen)
Oliver Owl
Owl Laptop Sleeve (vaatii rekisteröitymisen)

Kuva: ViscumAlbum

Kolmen suklaan juustokakku

Miten ihmeessäkö juustokakkuun voi saada ympättyä kolmea suklaata? No helposti jos kyseessä on tällainen sokerihiiri, niin kuin minä. Mikään suklaaseen liittyvä ei ole mahdotonta.

Vähän kuulumisia tähän alkuun, sitten herkkujen pariin. Ensimmäiset siemenet on tilattu Hyötykasviyhdistykseltä. Sieltä odottelen mm. hieman erilaisia tomaatteja, kurkkua sekä chilejä. Olen pikku hiljaa alkanut tyhjennellä tasoja, että ne saa täyttää erilaisilla itämiskipoilla ja -kupeilla kevään mittaan. Toinen tärkeä mainitsemisen arvoinen asia: Mies menee huomenna töihin, hurraa! Työn kestosta ei ole vielä varmuutta, mutta tässä vaiheessa olen kaikkeen tyytyväinen.

Kolmen suklaan juustokakku

Kolmen suklaan juustokakku

Pohja:
170g (n. 1 "pötkö") domino-keksejä tai vastaavia
6rkl sulaa voita
60g mantelirouhetta
2rkl kaakaota
100g rouhittua suklaata (suklaa A: Mikä tahansa käy, leivontasuklaa, tumma suklaa yms.)

Täyte:
400g tuorejuustoa (toinen paketti voi olla vaikka vaniljan makuista)
1dl sokeria
3 munaa (4 jos ovat pieniä)
130g vaaleaa suklaata (suklaa B: Pandan valkoinen suklaalevy)

Kuorrute:
100g suklaata (suklaa C: mikä tahansa oma lemppari, itse käytin Fazerin sinistä)
1dl kuohukermaa

Murskaa keksit muruiksi (joko koneellisesti tai kaulin ja muovipussi -tekniikalla). Sekoita pohjan aineet yhteen. Jos taikinasta haluaa oikein tasaista, voi mantelit ja suklaan rouhia koneella. Painele irtopohjavuokaan, jossa on pohjalla leivinpaperi ja reunat voideltu voilla. Aseta vuoka jääkaappiin.

Sulata valkoinen suklaa ja laita sivuun jäähtymään. Vatkaa tuorejuusto ja sokeri ilmavaksi vaahdoksi. Lisää seokseen yksi muna kerrallaan ja vatkaa välillä kunnolla. Lisää lopuksi suklaa ja sekoita kunnolla.

Kaada täyte pohjan päälle ja paista 175 asteessa noin 40 minuuttia uunin keskitasolla. Anna jäähtyä kunnolla.

Rouhi suklaa kuorrutetta varten. Lämmitä kerma kattilassa kiehumispisteeseen ja kaada suklaarouheen päälle. Sekoita kunnes tuloksena on tummaa suklaakastiketta. Kaada jäähtyneen kakun päälle ja anna hieman jähmettyä (jääkaapissa). Kakun voi tehdä hyvin päivän tai kaksi ennen tarjoilua, kunhan sen säilyttää viileässä.

Kuvissa näkyy, etten minä malttanut odottaa kuorrutteen asettumista vaan lohkaisin palan silloin, kun se oli vielä juoksevaa. Vinkki! Voit tehdä kolmen suklaan juustokakun myös suorakulmaiseen vuokaan ja leikata valmiiksi paloiksi tarjoilua varten.

Macaron -leivokset

Tekstin on kirjoittanut ja kuvannut Kirsti.

Macaronit suoraan uunista.

En ole mikään leipuri, en jaksa noudattaa ohjeita pilkuntarkasti ja suunnitelma voi muuttua lennossa. Macaron- leivosten kanssa ei saa muuttaa suunnitelmaa ja työjärjestyksen pitää olla oikea, muuten lopputulos kärsii.

Macaroneilla on muutama taika.

1.  Kanamunan valkuaiset eivät saa olla ihan tuoreita. Osta mieluummin kaupasta viikkoa tai kahta aiemmin munat pöydälle ”vanhenemaan”.

2. Mantelijauhe-tomusokeriseosta kannattaa jauhaa vielä lisää tehosekoittemella tai monitoimikoneella (jollain missä on kansi päällä, pölyistä hommaa). Seos pitää siiviöidä vielä jauhamisen jälkeen.

3.  Valmistele kaikki ennakkoon valmiiksi. Massa ei odota.

4. Vaaka. Käytä sitä. Muutama gramma liikaa jauhoja ei haittaa, siivilään jää aina paakkuja.

5.  Varaa aikaa. Kuorien pitää kuivua ennen uuniin laittoa noin puoli tuntia.

6.  Tutustu uuniisi. Paistolämpötila heittelee. Itse paistan hieman alle 150 asteen lämmössä.

7. Kuoret voi tehdä valmiiksi paljon ennen tarvetta, säilyvät viikkoja hyvänä ilman täytettä.

Tarvitset: kippo, vispilä, nuolija, tehosekoitin, siivilä, vaaka, pursotuspussi

70g kanamunan valkuaista

20g erikoishienoa sokeria

80g mantelijauhetta

140g tomusokeria

(10g kaakaojauhetta tai elintarvikevärejä)

Koko urakka alkaa leivinpaperin laittamisesta uunipellille. Paperin pitää olla tarpeeksi pieni, ettei massa pursotuksen jälkeen lähde liukumaan ympyrän muodosta. Jokaiselle erälle pitää olla aina puhdas paperi. Valmistele tarpeeksi monta peltiä. Itse tarvitsen 2-3 peltiä tuolle erälle, mutta yleensä teen ”kolmen valkuaisen painon verran” taikinaa, joten tarvitsen vielä extra pellin.

Olen tehnyt itselleni muotin ja ostanut silikonisen alustan, jotta pohjat olisivat jotenkuten pyöreitä. Muutaman pellillisen pursotuksen ja paiston jälkeen oma tulostettu muottipaperi toimii kaikista parhaiten. Silikoninen muotti pitää pestä aina käytön jälkeen ja paistaminen ja kypsyyden arvioiminen on huomattavasti hankalampaa.

Kannatta varata valmiiksi myös pursotuspussi. Itse aina laitan sen johonkin korkeaan kippoon pystyyn valmiiksi.

Esimerkki itsetehdystä pursotusmuotista.

Kun olet mitannut kaikki aineet ja jauhanut mantelijauheen ja tomusokerin (sekä kaakaon, jos teet ruskeita), voit aloittaa. Valkuaiset ja sokeri vatkataan vaahdoksi. Itse tykkään vatkata tämän seoksen käsin, massasta ei saa tehdä marenkia. Vaahto on valmista, kun siitä muodostuu teräviä huippuja. Jos värjäät massaa elintarvikeväreillä, tee se nyt. Seuraavaksi lisätään jauhoseos siivilän läpi kolmessa erässä 1/3 kerrallaan. Jos siivilään jää enemmän kuin pari ruokalusikallista mantelijauhe-muruja, lisää sitä massaan lisää. Massaa sekoitetaan ”leikkaamalla” taikinaa keskeltä nuolijalla. Mitä enemmän sekoitat, sitä löysempää taikinasta tulee. Itse olen lopettanut sekoittamisen heti kun jauhot ovat tasaisesti taikinassa, muuten massa leviää pellillä liikaa.

Kun taikina on sopivaa, kaikki kauhotaan pursotinpussiin, pyöritetään kiinni ja leikataan reikä päähän. Sitten pursotellaan (mallia apuna käyttäen) pyöreitä nokareita pellille (noin 3cm, riippuen minkäkokoisia haluat). Huomaa, että taikina leviää, jätä tarpeeksi väliä kuorien väliin. Seuraavaksi peltiä koputellaan pöytään. Itse tiputtelen peltiä muutaman sentin päästä pöydälle. Näin kuorista poistuu ilmakuplat.

Sitten tärkeä vaihe. Odota, että kuoret kuivuvat. Odota mieluummin liikaa kuin liian vähän. Kun kuori on kosketuskuiva, pelti valmis uuniin. Esilämmitä uuni 130-150 asteeseen (selviää kokeilemalla).

Taikinan vaiheet

Macaronit paistuu uunin keskitasolla noin 15 minuuttia, riippuen uunistasi. Macaronit on valmiita, kun jalka ei heilu kuorta kostettaessa. Tämän oppii paistamalla muutaman erän.  Kypsät macaronit lähtevät helposti irti paperista jäähdytyksen jälkeen. Tässäkin kannattaa malttaa mielensä. Kuumana kuori menee vain rikki. Itse paistoin jotain peltiä vielä jäähdytyksen jälkeen lisää, koska eivät lähteneet silikonisesta matosta irti. Niistäkin tuli tupla-paiston jälkeen syötäviä.

Täytteeksi voi laittaa melkeinpä mitä vain, itse laitan ruskeisiin kuoriin suklaa ganachea, kun aika koittaa. Säilytä täytetyt macaron-leivokset jääkaapissa. Ne ovat parhaimmillaan seuraavana päivänä.

Eli lyhyesti:

Vaahdota valkuaiset ja normaali sokeri, lisää jauhot+tomusokeri vähitellen, pursota pellille ja paista kypäksi :)