Daim-mokkapalat

Salainen leivontaystäväni laittoi paketissaan monta mielenkiintoista ohjetta ja ensimmäiseksi päädyin kokeilemaan daim-mokkapaloja. Sen verran muokkasin ohjetta, että leivinjauheen sijaan käytin soodaa. Mokkapaloista tuli ihanan meheviä ja kosteita, ei kuitenkaan liian makeita (Miehen ilmaisu, minä en usko liian makeaan). Pohjan ohje oli todella reilu, piti miettiä kesken taikinanteon että mahtuuko taikina astiaan. Mahtui onneksi.

Daim -mokkapalat

Yksi kohta ohjeessa jäi ihmetettymään. Lukiessani ohjetta kiinnitin huomioita tällaiseen kohtaan (kyseessä on kuorrute): "Sekoita hyvin ja kaada pohjan päälle kolmessa osassa. Jos pystyt kaatamaan kuorrutteen yhdessä osassa päälle, olet keittänyt liian kaua ja helposti tulee mieto palaneen maku." Miksi pitää kaataa kolmessa osassa? Ajattelin asian selviävän kuorrutetta tehdessä, mutta ei. Kaadoin sen kerralla pohjan päälle eikä se mielestäni maistu erityisen kärähtäneeltä. Olisiko kenelläkään ideoita mihin tässä viitataan?

Ohjeen Daim-mokkapaloihin saat Ranteita myöjen taikinasa - blogista. Toinen, hieman erilainen versio löytyy Kinuskikissalta.

Täällä odotellaan vieraita, ensin tulee kylään Sisko ja viikon päästä nyt jo Neiti 7-vee. Ensiksi mainitun kunniaksi taidan pyöräyttää pariltani saamani ohjeen mukaisesti myös rocky roadin jääkaappiin. :)

PS. Tämä leivonnainen sai pitkästä aikaa mieleeni myös valokuvaushaasteen aiheella "Roska".