Onnelin hempeä appelsiini-valkosuklaakakku

Edelleen elävien kirjoissa. Pitikin mennä viimeksi sanomaan, ettei minulla kuumetta ole. Torstaina kuumemittari näytti jo yli 39 astetta. Mietin, että menisin lääkäriin saadakseni lomapäiväni muutettua sairaslomaksi, mutta olin yksinkertaisesti niin kipeä etten olisi selvinnyt lääkäriin asti. Nyt olo alkaa jo hieman helpottaa ja kuumekin on laskenut. Tämä kaikki makaaminen ja nukkuminen vaan tuppaa laukaisemaan migreenin. Olen tässä jo useamman päivän viettänyt sohvalla torkkuen ja katsoen Orange is the new black -sarjaa. Eilen huomasin eläväni buranalla ja migreeni-lääkkeillä, joten pakko oli tänään tehdä jotain seisoma-asennossa.

Appelsiini-valkosuklaakakku

Niinpä rupesin leipomaan. Etsintäkuulutin tässä jokin aika sitten kakkuohjeen ja SLYni löysi minulle lähestulkoon oikean reseptin. Kyseessä on Onnelin Hempeä appelsini-valkosuklaakakku äidille. Vähän jouduin ohjetta muokkamaan koska kauppaan asti eivät voimani vielä riittäneet. Tämäkin ohje menisi minulla jotenkin että pese kädet ja nosta appelsiinit pöydälle. Käy toisessa huoneessa rykimässä ja niistämässä ja pese kädet. Nosta jauhot pöydälle. Rupea hetkeksi makuulle keittiön lattialle. Kun olet hetken kerännyt taas voimia, pese kädet. Ja niin edelleen ja niin edelleen. Valkosuklaa-limerahkaa meiltä ei läytynyt jääkaapista, joten korvasin sen 150g vaniljarahkaa + 50g valkosuklaata sulatettuna ja yhteen sotkettuna. Appelsiinituorejuuston vaihdoin vaniljatuorejuustoon. Reikään en tehnyt täytettä, koska sitä ei ollut alunperin etsimässäni reseptissä. Päälle laitoin sulatettua valkosuklaata ja vaaleanpunaisia sokerihelmiä.

Muutaman palasen olen tässä kakkua makustellut ja itse kakun koostumus on oikeanlainen, kostea mutta jämäkkä. Täyte ei kuitenkin ole ihan samanlainen, tämän kakun täyte jäi pehmeämmäksi eikä ole ihan sen makuinen, mitä hain. Voi tietysti johtua noista ainesosamuutoksistani. Lisäksi en ole varma, kostutettiinko etsimääni kakkua, mutta jos kostutettiin niin maun perusteella sanoisin ettei sitä tehty appelsiinimehulla. Tätä täytyy testata joku toinen kerta, kun on oikeat aineet hankittuna. Voi tietysti olla, että tämä flunssakin vaikuttaa makuaistiin.

Nyt pitäisi lähteä viemään koirat ulos. Miehellä on olevinaan vapaapäivä, mutta edelleen se töissä on (en valita, töitä pitää tehdä silloin kun niitä saa. Ei vaan ole pahemmin kerinnyt sitäkään näkemään viime viikkoina). On mahtanut naapurikin taas miettiä, miten huonoja koiranomistajia täällä asuu. Olen kurkistanut ovesta ulos varmistaakseni ettei tiellä ole kulkijoita ja lykännyt hunnilauman ulos. Sen verran olen itse mennyt perässä että olen tärissyt/hikoillut, kakoutunut ja hönkinyt seinään nojaten lähimmällä talonkulmalla. On se kumma kun pitää koiria hankkia ja sitten niitä ei jakseta edes ulkoiluttaa! :)

Hieman erikoisempi kuivakakku.