Pizzamuffinssit

Tänään on ollut vähän huonompi päivä. Lensin aamulla koiria ulkoiluttaessani pyrstölleni oikein kunnon tyrskäyksellä ja nyt pelkään ettei kaikki ole sillä suunnalla ihan kunnossa. Meillä on melkein  koko piha vielä peilijäässä, joten luulin osaavani olla varovainen, mutta en sitten ilmeisesti.  Liikkuminen sattuu ja istumaan en pysty. Pitää tarkailla tilannetta viikonlopun yli, toivottavasti sieltä ei luita mennyt.

Koska seisominen on paras asento, ajattelin touhuilla keittiön puolella. Tiesin, että meillä laitetaan tänään autoa ja kun ajattelen äijäruokaa, niin se on lihaa. Mielellään monenlaista lihaa. Niinpä tein pizzamuffinsseja. Ohjetta en tähän laita, pizzataikinan ohjeen löytää esimerkiksi täältä ja päälle voi latoa mitä haluaa. Näihin tuli jauhelihaa, pepperonia, valkosipulia, mozzarellaa ja herkkusieniä. Rakensin pizzan normaalisti, sitten käärin sen rullalle, pilkoin noin kolmen sentin palasiksi ja laitoin palaset muffinsivuokiin. Päälle ripottelin hieman juustoraastetta. Muffinssipellin voi myös öljytä ja paistaa palat siinä. Uunissa nämä olivat hieman ohjetta alemmassa lämpötilassa hieman pitempään, että sisuskin kerkisi kypsyä. Hyvin upposivat.

Pizzamuffinssit