keskiviikko 28. tammikuuta 2015

Lahja ystävälle ystävänpäivänä

Rakkaitaan tietysti muistaa mielellään, oli ystävänpäivä tai ei. Aina ei kuitenkaan ole aikaa tai rahaa panostaa rakkautensa näyttämiseen niin paljoa kuin haluaisi. Tässä on pieni helppo vinkki, jolla saa pienen makean lahjan päivitettyä.

Tulostettavat karkkikääreet

Karkkikääreitä varten tarvitset suklaalevyn tai kaksi sekä irtonaisia karkkeja ja sellofaania (tai tarkoitukseen sopivia pikkupussukoita). Suklaalevyn kääreeseen kannattaa laittaa pohjalle toinen valkoinen paperi, niin levy ei loista paperin alta. Kun kaksi A4-paperia asettaa hieman limittäin, niihin mahtuu käärimään yhden normaalikokoisen suklaalevyn. Aseta irtonaiset karkit sellofaanin päälle ja taittele sellofaania, kunnes saat niitattua karkkikääreen siihen päälle. Tadaa, näitä on helppo jakaa kaikille kavereille eivätkä kustannukset ole mahdottomat.

Karkkikääreet voit tulostaa täältä.

Muutamia malleja, joista voi valita mieleisensä.




Pöllö on päässyt ystävänpäivälahjaankin.

tiistai 27. tammikuuta 2015

Polttarihulinaa

Mies sai puhelimen korjattua. Jotain se mutisi naisten ongelmanratkaisukyvystä, mutta ei kyllä käynyt mielessänikään että puhelin buuttaisi itsensä virta- ja äänensäätönappeja yhtä aikaa painamalla. Mutta Mies osaakin kaikkea tosi kummallista, joten miksi minun täytyisi niitä asioita osata.

Viikonloppuna vietettiin Kirstin epävirallisia polttareita. Tuleva morsian oli halunnut korkeintaan hillityn miellyttävän muistamisen ja toivottavasti onnistuimme sen toteuttamaan. Polttariteemaan ja tulevaan ystäväänpäivään liittyen halusin myös leipoa jotain aiheeseen sopivaa. Löysin netin ihmemaailmasta nämä sydän-leivokset. Päätin hieman sokerimääriä muokaten tehdä niistä suomalaisen version. Älä säikähdä pitkää ohjetta, oikeasti näitten teko oli todella yksinkertaista. Ohjeessa on vaan monta vaihetta.

Sydänleivokset ennen täyttämistä
Leivokset täytettyinä ja suklaalla kuorrutettuina

Sydänleivokset


Taikina
6dl sokeria
6dl jauhoja
2,5dl kaakaota
2tl leivinjauhetta
1,5tl suolaa
2tl vaniljasokeria

3 munaa
2dl öljyä
3,5dl piimää
2,5dl kuumaa kahvia
0,5dl rommia, brandyä tai kahvia

Täyte
2dl kermaa
3rkl vadelmahilloa

Kuorrute
1,5dl aprikoosimarmeladia
2,5dl kermaa
1dl maitoa
2rkl glukoosi-siirappia
0,3kg suklaata (=1,5 Fazerin suklaalevyä)

Ohje
Sotke taikinan kuivat aineet yhdessä astiassa. Toisessa astiassa sotke munat, maito sekä öljy. Sekoita kahden astian sisällöt yhteen. Lisää kahvi ja rommi ja sekoita noin 2 minuuttia, kunnes taikina on tasaista. Paista uunin keskitasolla leivinpaperilla vuoratulla uunipelillä 175 asteessa noin 20 minuuttia. Taikinasta tulee noin kaksi uunipellillistä. Huomaa, että taikina kohoaa uunissa reippaasti, joten älä säikähdä ohutta kerrosta. Anna jäähtyä ja leikkaa piparimuotilla taikinasta sydämiä (tai leikkaa neliöitä).

Vatkaa täytettä varten kerma kuohkeaksi vaahdoksi. Halutessasi voit maustaa sen ripauksella vaniljasokeria. Lisää vaahtoon hillo ja sekoita hyvin. Asettele täytettä puolien sydänten päälle ja aseta täytteen päälle toinen sydän.

Muussaa tehosekoittimella aprikoosimarmeladi tasaiseksi. Laita marmeladi kattilaan ja anna sokerin sulaa. Lisää kerma, maito ja siirappi ja anna kiehahtaa. Ota kattila pois levyltä. Sekoita joukkoon pieneksi rouhittu suklaa. Anna suklaan sulaa hetki ja sekoita. (Ota suklaakuorrutetta noin desi ja laita se jääkaappiin jähmettymään. Käytä jähmettynyttä kuorrutetta korjaamaan mahdollisesti leivoksiin jääneet raot.) Kaada suklaakuorrute leivosten päälle hiljalleen niin että se leviää tasaisesti. Jos kuorrute jähmettyy liikaa, lämmitä sitä hetki. Anna kuorruteen jähmettyä ennen tarjoilua. Säilyvät hyvin jääkaapissa useamman päivän. Sydänpalat voi myös pakastaa ja täyttää ja kuoruttaa myöhemmin.





Polttaritunnelmia

Yksi tehtävistä oli koristella sulhaselle paita.

Siskokset

Kuvioon kuului tietysti hyvää ruokaa ja juomaa
Tänään kun tulin töistä, minua odotti mysteeripaketti. Ravisteltuani sitä jonkin aikaa tajusin lähettäjän nimenä olevan Salaisen leivontaystävän (tästä eteenpäin SLY) kierroksen emon. Jätin paketin muhimaan siksi aikaa että sain pakolliset kotityöt hoidettua. Kuoresta paljastui nami-tikkari sekä kortti, jossa kerrottiin itse pakettien olevan jo kovassa mietinnässä. Kiitos sinulle tästä, pienikin muistaminen piristi kovasti päivääni! :)


maanantai 26. tammikuuta 2015

Kummitussoittoja

Minulla oli valmiina mietittynä, mistä haluan tänään kirjoittaa tänne. Minulla oli kuvat valmiina aiheeseen liittyen. Sitten minun puhelimeni (juuri ennen joulua hankittu) sanoi *tilt*. Ei pala valo, ei syty kuva. Soitin laitteen myyjälle, joka antoi minulle huollon osoitteen ja pyysi ensin soittamaan laitteen omaan helpdeskiin. Kiltisti soitin helpdeskiin, jossa viiden minuutin näppäilun jälkeen (jos asiasi koskee sitä, paina numeroa 1. Jos asiasi koskee tätä, paina numeroa 2.) englannin kielinen nauhoite pyysi soittamaan johonkin ulkomaiseen numeroon. Tässä vaiheessa lopetin puhelun.

Pitää pyytää Miestä vielä vilkaisemaan rakinetta, mutta jos hänkään ei mitään ihmeitä keksi, olen puhelitonna seuraavat muutaman viikkoa (tämä oli optimistinen arvio). Varaluurejahan talosta löytyy, mutta yhteenkään ei käy se pieni sim-kortti, joka piti hommata varta vasten tätä uutta puhelinta varten. Hauskinta tässä on se, että jos kokeilette soittaa minulle, se hälyyttää normaalisti. Harmi vaan ettei puhelin tässä päässä anna mitään elonmerkkejä. Minnekähän kummitukselle nekin puhelut menevät..

Minut tavoittaa joko työnumerosta (kenellä se sattuu olemaan) toimistoaikoina tai sitten Miehen numerosta (ei-toimistoaikoina). Myös sähköpostiani yritän seurata tiiviimmin. Sinällään puhelimen menetys ei haittaa, olen mielelläni välillä tavoittamattomissa omassa rauhassani, mutta se HayDay... :)

Ps. SLY, taisin laittaa esittelyyni että minulle voi laittaa paketteja myös Matkahuollon kautta. Matkahuolto kuitenkin laittaa saapuneista paketeista vain tekstiviestin, joten toivoisin että ainakin ensimmäinen paketti tulisi Postin kautta.

lauantai 24. tammikuuta 2015

Valentine Owls -lapaset + ohje

Ystävänpäivä on tulossa ja sen kunniaksi halusin suunnitella neuleen, jonka voisi antaa ystävälle. Pöllö-kuumeen iskemänä kuvaksi valikoitui (taas) pöllöjä. Lämpimät lapaset on loistava tapa kertoa ystävälle tai sille erittäin rakkaalle ihmiselle että välittää. Myös rakkaus-aiheisia leivoksia on tuolla odottamassa loppuun asti tekemistä, jos niistä tulee mitään niin huomenna saatte sitten ohjeen.

Taas yhdet pöllölapaset.

Kummassakin lapasessa on oma pöllönsä. Pöllöt tuijottelevat toisiaan. Huomatkaa, että muokkasin vielä tuota sydäntä näiden neulomisen jälkeen; kuvassa epäsymmetrinen sydän näytti hyvältä, mutta neuleessa sen tarkoitus jäi hieman epäselväksi. Ohjeella pitäisi siis saada parempi sydän tuohon muodostumaan. Pöllöt voi hyvin neuloa myös eri väreillä.

Mietiskelin tässä, että pitäisiköhän kokeilla tehdä toinen lapaspari tällä
Riitun esittelemällä tavalla. Osaisivatko aivoni muotoutua ajattelemaan toisin päin?

Ohjeen lapasiin saat tästä / Get the instructions for the mittens from here.



Valentine Owls -lapaset


keskiviikko 21. tammikuuta 2015

Pöllölapaset ja muita neuleita

Tähän blogiin tullaan aika usein jollakin neuleaiheisella hakusanalla. Pöllöt ovat olleet suosittu aihe samoin kuin snautseri. Ajattelin, että jos nämä pöllölapaset eivät miellytä, tarjoan muutamia vaihtoehtoja. Pöllöohjeita on netti puolillaan, suurin osa tietenkin englanniksi. Voisin päivitellä tätä listaa aina tarpeen mukaan, eli jos sinulla onkin jokin kiva aiheeseen sopiva neulontaohje tiedossa, voit vinkata siitä kommenteissa. Itselläni on suunnitteilla ystävänpäivään liittyvä pöllö-neuleohje, mutta haluan tehdä siitä ensin koeversion, ennen kuin laitan sen jakoon tänne teille.

Pakkasta täällä on ollut -30 astetta. Olen alkanut haaveilla jonkinlaisesta pakkasrajasta töihin menoon liittyen. Migreeni ei oikein myöskään tykkää tuosta ilmasta. Mies on tuntunut viihtyvän töissään ja valittaa minua vähemmän tästä kylmyydestä (vaikka hän se yleensä se vilukinttu on).

Kuva: yarnspirations.com


Pöllölapaset
Owls
Give a Hoot
Owl fingerless gloves

Neulotut pöllöpehmolelut
Little Black Owl
Big Snowy Owl
Seamus the Owl Knitting Pattern and Tutorial
Owl Puffs (vaatii rekisteröitymisen)
 Squish owls (maksullinen)

Yksittäiset pöllöneulekartat
Alpha pattern A56588
2 owls
Heart owl
Owl Crochet Chart
Alpha pattern A1313

Neulotut pöllötiskirätit
Dishcloth Owl / Spüli Eule
Owl knit dishcloth (maksullinen)
Owl dishcloth

Muita
Lämpövesipullon päällys (ilmainen, mutta vaatii rekisteröitymisen))
Baby Owl Ornaments (virkattu)
Chouette (maksullinen)
Owlie Sleep Sack
It's a Hoot Owl Container (virkattu)
Whoo's My Cutie Blanket (virkattu)
Mini Cordell Xmas decorations
Snowy Owl Ornament
Whooo Loves Ya, Baby? (ruokalappu)
Ugle dørstopper
owlet (maksullinen)
Oliver Owl
Owl Laptop Sleeve (vaatii rekisteröitymisen)

Kuva: ViscumAlbum

sunnuntai 18. tammikuuta 2015

Kolmen suklaan juustokakku

Miten ihmeessäkö juustokakkuun voi saada ympättyä kolmea suklaata? No helposti jos kyseessä on tällainen sokerihiiri, niin kuin minä. Mikään suklaaseen liittyvä ei ole mahdotonta.

Vähän kuulumisia tähän alkuun, sitten herkkujen pariin. Ensimmäiset siemenet on tilattu Hyötykasviyhdistykseltä. Sieltä odottelen mm. hieman erilaisia tomaatteja, kurkkua sekä chilejä. Olen pikku hiljaa alkanut tyhjennellä tasoja, että ne saa täyttää erilaisilla itämiskipoilla ja -kupeilla kevään mittaan. Toinen tärkeä mainitsemisen arvoinen asia: Mies menee huomenna töihin, hurraa! Työn kestosta ei ole vielä varmuutta, mutta tässä vaiheessa olen kaikkeen tyytyväinen.


Kolmen suklaan juustokakku


Kolmen suklaan juustokakku

Pohja:
170g (n. 1 "pötkö") domino-keksejä tai vastaavia
6rkl sulaa voita
60g mantelirouhetta
2rkl kaakaota
100g rouhittua suklaata (suklaa A: Mikä tahansa käy, leivontasuklaa, tumma suklaa yms.)

Täyte:
400g tuorejuustoa (toinen paketti voi olla vaikka vaniljan makuista)
1dl sokeria
3 munaa (4 jos ovat pieniä)
130g vaaleaa suklaata (suklaa B: Pandan valkoinen suklaalevy)

Kuorrute:
100g suklaata (suklaa C: mikä tahansa oma lemppari, itse käytin Fazerin sinistä)
1dl kuohukermaa

Murskaa keksit muruiksi (joko koneellisesti tai kaulin ja muovipussi -tekniikalla). Sekoita pohjan aineet yhteen. Jos taikinasta haluaa oikein tasaista, voi mantelit ja suklaan rouhia koneella. Painele irtopohjavuokaan, jossa on pohjalla leivinpaperi ja reunat voideltu voilla. Aseta vuoka jääkaappiin.

Sulata valkoinen suklaa ja laita sivuun jäähtymään. Vatkaa tuorejuusto ja sokeri ilmavaksi vaahdoksi. Lisää seokseen yksi muna kerrallaan ja vatkaa välillä kunnolla. Lisää lopuksi suklaa ja sekoita kunnolla.

Kaada täyte pohjan päälle ja paista 175 asteessa noin 40 minuuttia uunin keskitasolla. Anna jäähtyä kunnolla.

Rouhi suklaa kuorrutetta varten. Lämmitä kerma kattilassa kiehumispisteeseen ja kaada suklaarouheen päälle. Sekoita kunnes tuloksena on tummaa suklaakastiketta. Kaada jäähtyneen kakun päälle ja anna hieman jähmettyä (jääkaapissa). Kakun voi tehdä hyvin päivän tai kaksi ennen tarjoilua, kunhan sen säilyttää viileässä.

Kuvissa näkyy, etten minä malttanut odottaa kuorrutteen asettumista vaan lohkaisin palan silloin, kun se oli vielä juoksevaa. Vinkki! Voit tehdä kolmen suklaan juustokakun myös suorakulmaiseen vuokaan ja leikata valmiiksi paloiksi tarjoilua varten.




keskiviikko 14. tammikuuta 2015

Macaron -leivokset

Tekstin on kirjoittanut ja kuvannut Kirsti.

Macaronit suoraan uunista.

En ole mikään leipuri, en jaksa noudattaa ohjeita pilkuntarkasti ja suunnitelma voi muuttua lennossa. Macaron- leivosten kanssa ei saa muuttaa suunnitelmaa ja työjärjestyksen pitää olla oikea, muuten lopputulos kärsii.

Macaroneilla on muutama taika.
1.  Kanamunan valkuaiset eivät saa olla ihan tuoreita. Osta mieluummin kaupasta viikkoa tai kahta aiemmin munat pöydälle ”vanhenemaan”.
2. Mantelijauhe-tomusokeriseosta kannattaa jauhaa vielä lisää tehosekoittemella tai monitoimikoneella (jollain missä on kansi päällä, pölyistä hommaa). Seos pitää siiviöidä vielä jauhamisen jälkeen.
3.  Valmistele kaikki ennakkoon valmiiksi. Massa ei odota.
4. Vaaka. Käytä sitä. Muutama gramma liikaa jauhoja ei haittaa, siivilään jää aina paakkuja.
5.  Varaa aikaa. Kuorien pitää kuivua ennen uuniin laittoa noin puoli tuntia.
6.  Tutustu uuniisi. Paistolämpötila heittelee. Itse paistan hieman alle 150 asteen lämmössä.
7. Kuoret voi tehdä valmiiksi paljon ennen tarvetta, säilyvät viikkoja hyvänä ilman täytettä.

Tarvitset: kippo, vispilä, nuolija, tehosekoitin, siivilä, vaaka, pursotuspussi

70g kanamunan valkuaista
20g erikoishienoa sokeria
80g mantelijauhetta
140g tomusokeria
(10g kaakaojauhetta tai elintarvikevärejä)

Koko urakka alkaa leivinpaperin laittamisesta uunipellille. Paperin pitää olla tarpeeksi pieni, ettei massa pursotuksen jälkeen lähde liukumaan ympyrän muodosta. Jokaiselle erälle pitää olla aina puhdas paperi. Valmistele tarpeeksi monta peltiä. Itse tarvitsen 2-3 peltiä tuolle erälle, mutta yleensä teen ”kolmen valkuaisen painon verran” taikinaa, joten tarvitsen vielä extra pellin.

Olen tehnyt itselleni muotin ja ostanut silikonisen alustan, jotta pohjat olisivat jotenkuten pyöreitä. Muutaman pellillisen pursotuksen ja paiston jälkeen oma tulostettu muottipaperi toimii kaikista parhaiten. Silikoninen muotti pitää pestä aina käytön jälkeen ja paistaminen ja kypsyyden arvioiminen on huomattavasti hankalampaa.

Kannatta varata valmiiksi myös pursotuspussi. Itse aina laitan sen johonkin korkeaan kippoon pystyyn valmiiksi.

Esimerkki itsetehdystä pursotusmuotista.



Kun olet mitannut kaikki aineet ja jauhanut mantelijauheen ja tomusokerin (sekä kaakaon, jos teet ruskeita), voit aloittaa. Valkuaiset ja sokeri vatkataan vaahdoksi. Itse tykkään vatkata tämän seoksen käsin, massasta ei saa tehdä marenkia. Vaahto on valmista, kun siitä muodostuu teräviä huippuja. Jos värjäät massaa elintarvikeväreillä, tee se nyt. Seuraavaksi lisätään jauhoseos siivilän läpi kolmessa erässä 1/3 kerrallaan. Jos siivilään jää enemmän kuin pari ruokalusikallista mantelijauhe-muruja, lisää sitä massaan lisää. Massaa sekoitetaan ”leikkaamalla” taikinaa keskeltä nuolijalla. Mitä enemmän sekoitat, sitä löysempää taikinasta tulee. Itse olen lopettanut sekoittamisen heti kun jauhot ovat tasaisesti taikinassa, muuten massa leviää pellillä liikaa.

Kun taikina on sopivaa, kaikki kauhotaan pursotinpussiin, pyöritetään kiinni ja leikataan reikä päähän. Sitten pursotellaan (mallia apuna käyttäen) pyöreitä nokareita pellille (noin 3cm, riippuen minkäkokoisia haluat). Huomaa, että taikina leviää, jätä tarpeeksi väliä kuorien väliin. Seuraavaksi peltiä koputellaan pöytään. Itse tiputtelen peltiä muutaman sentin päästä pöydälle. Näin kuorista poistuu ilmakuplat.

Sitten tärkeä vaihe. Odota, että kuoret kuivuvat. Odota mieluummin liikaa kuin liian vähän. Kun kuori on kosketuskuiva, pelti valmis uuniin. Esilämmitä uuni 130-150 asteeseen (selviää kokeilemalla).

Taikinan vaiheet



Macaronit paistuu uunin keskitasolla noin 15 minuuttia, riippuen uunistasi. Macaronit on valmiita, kun jalka ei heilu kuorta kostettaessa. Tämän oppii paistamalla muutaman erän.  Kypsät macaronit lähtevät helposti irti paperista jäähdytyksen jälkeen. Tässäkin kannattaa malttaa mielensä. Kuumana kuori menee vain rikki. Itse paistoin jotain peltiä vielä jäähdytyksen jälkeen lisää, koska eivät lähteneet silikonisesta matosta irti. Niistäkin tuli tupla-paiston jälkeen syötäviä.

Täytteeksi voi laittaa melkeinpä mitä vain, itse laitan ruskeisiin kuoriin suklaa ganachea, kun aika koittaa. Säilytä täytetyt macaron-leivokset jääkaapissa. Ne ovat parhaimmillaan seuraavana päivänä.

Eli lyhyesti:
Vaahdota valkuaiset ja normaali sokeri, lisää jauhot+tomusokeri vähitellen, pursota pellille ja paista kypäksi :)


tiistai 13. tammikuuta 2015

Kotivara

Aamulla radiota kuunnellessani, huomasin että juontajat olivat ottaneet säätiedotukset tosissaan ja olivat varautumassa (ainakin henkisesti) pitempiin sähkökatkoihin. He olivat etsineet kotivara-listan ja mietiskelivät löytyykö heidän kotoaan kaikki siinä olevat asiat. En ihan koko juttua kerinnyt kuuntelmaan, koska piti lähteä töihin. Jäin miettimään, tulivatko juontajat ajatelleeksi sitä, kuinka saavat keitettyä kotonaan olevan makaronikilon sähkökatkon sattuessa?


Kotivara



Kaivelin netistä lisää tietoa kotivarasta ja törmäsin jos jonkinlaisiin sivustoihin ja listoihin. Yleisin määritelmä kotivaralle oli se, mitä ruokia, lääkkeitä ja käyttötavaraa kotitalous tarvitsee ja kuluttaa (viikon aikana). Kulutushan voi olla hyvinkin erilaista maalla ja kaupungissa. Näiden lisäksi monessa listassa oli lisäksi mainittu tarvittava määrä polttoainetta sekä käteistä (summa vaihteli pienestä bussilipun hinnasta tuhanteen euroon!). Tottahan se on, että jos kaupat jostain syystä ovat auki esimerkiksi sähkökatkon aikana, niin ei siellä varmaan silloin korttiraha kelpaa. Mutta en silti ala säilyttelemään kotonani tuhatta euroa pahan päivän varalle. Eikös se kotivaran ajatus ollut juuri siinä, että sillä pärjätään?

Laitan tähän kaksi erilaista listaa, voitte näiden perusteella testata oletteko perusvalmistautujia vai supervalmistautujia.

Perusvalmistautujan lista

0,5 kg Perunaa
0,5 kg Riisiä ja makaronia
0,5 kg Öljyä ja rasvoja
0,5 kg Sokeria, hunajaa
1 l UHT-maitoa
16 l Juomia ja vettä

1,5 kg Viljatuotteita ja pähkinöitä
1,3kg Maitoa ja maitotuotteita
1,5 kg Vihanneksia ja juureksia
1 kg Hedelmiä ja marjoja
1 kg Lihaa, kalaa ja kananmunaa
1 kg Herkkuja

Henkilökohtaiset lääkkeet

Lisäksi:

Kannellisia astioita veden varastoimiseen
Hygieniatarvikkeet
Joditabletit
Radio
Taskulamppu ja paristot
Tuorekelmua, teippiä, muovipurkkeja
Käteistä rahaa
Lemmikkieläinten tarvikkeet
Tölkinavaaja
Kynttilöitä ja tulitikut

(Lähde)

Supervarautujan lista

 - Nosta käteistä 500-1000 euroa.
- Tankki täyteen polttoainetta + kanisteriin.
- Sähköaggregaatti.
- Riisiä, 10 kg.
- Pastaa, 10 kg.
- Perunaa, 10 kg.
- Kaurahiutaleita, 5 kg.
- Herneitä, 2 kg.
- meetwursti, yms säilyvät leikkeleet, säilyvä määrä.
- Juusto, säilyvä määrä.
- Vehnäjauhot, 10 kg.
- Näkkileipää, korppuja, jälkiuunileipää tms säilyvää leipää, 10kg.
- Maitojauhe, 5kg, ja/tai runsaasti iskukuumennettua.
- Kananmunia.
- Voita,  tai margariinia 5 kg
- Ruokaöljy, 3 litraa.
- Suola, 2 pkt.
- Mausteet, pippuriseos, yms.
- Ketsuppi 3 pll.
- Hiiva, 50 pss.
- Sokeri, 4 kg.
- Pannukahvia, 5 pkt.
- Teetä, 100 pss.
- Suklaata, 10 levyä.
- Tonnikalasäilykkeet, 20 prk.
- Lihasäilykkeet, 20 prk.
- Hedelmäsäilykkeitä 20 prk.
- Vitamiinit, kalkkitapletit, 2kk tarve.
- Leivinpaperi, 5 rll.
- Alumiinifolio, 5 rll.
- Wc-paperi, talouspaperi, 2kk tarve.
- Särkylääkkeitä, 5 pkt.
- Laajakirjoisia antibiootteja, jos mahdollista.
- Puhdistus/desifiointiainetta, 2 pll.
- Hygieniatarvikkeet.
- Paristot, AA ja AAA 20+20kpl.+ paristoradio + LED taskulamppu
- Shampoo, 2 kk tarve.
- Hammastahna, 2 kk tarve.
- Kaasupullot, 2 kpl.
- Lamppuöljy, 10 litraa.+ öljylamppuja +  tulentekovälineet
- Kynttilöitä, 2kk tarve.
- Jauhesammutin.
- Puutarhasiemenet, (porkkana, tomaatti, kurkku, jne).                                                 
- Juomavettä niin paljon kuin mahdollista.

(Lähde)
 
 Perusvarautujan listassa ihmetyttää tuo yhden kilon herkkusatsi. Lista on kuitenkin tarkoitettu yhdelle hengelle viikoksi. Toki minä saan tuon määrän herkkuja tuhottua, mutta onko todellakin tarpeellista varata niitä hätätapauksen varalle noin älytön määrä? Tai sitten nuo herkut sisältää jotain, mitä en tule nyt ajatelleeksi. Keksittekö mitä? Tai tuleeko mieleen mitä muuta voisit tarvita?

Supervarautujan listassa kohottelin kulmiani tuolle ketsuppimäärälle. Meillä kuluu sitä vuodessa ehkä purkillinen, jos sitäkään. On toki tuossakin 10 levyä suklaata. :)

Mutta jos nyt ollaan ensimmäisessä listassa, niin ehkä tuo toinen voi olla sellainen kaukainen tavoite, johon pikkuhiljaa mennään. En rehellisesti sanottuna tiedä edes missä säilyttäisin tuollaisen tavaramäärän. Seuraavan kodin vaatimuksena pitää selvästikin olla hehtaarin kokoinen ruokakomero.

Toisenlaiset kotivaralistat löydät myöskin täältä ja täältä.


Erilaiset leivontavälineet kuuluvat ehdottomasti kotivaraan, kuvasta puuttuu kuivahiiva.

maanantai 12. tammikuuta 2015

Marenkien tekeminen

Tämä on nyt sellainen resepti, että tehkää niin kuin tähän on kirjoitettu, älkää niin kuin minä tein. Minun summittainen sinnepäin leipomistapani ei sovellu pikkutarkkojen pikkuleipien ja leivonnaisten tekemiseen. Olen kuitenkin ylpeä siitä, että ylipäätään sain aikaiseksi jotain marenkeja muistuttavaa.

Sain ohjeen kaveriltani Kirstiltä ja kyseessä taitaa olla ns. sveitsiläinen tapa tehdä marenkeja. Epäilen ettei minun seokseni lämminnyt tarpeeksi, jolloin siitä ei myöskään muodostunut tarpeeksi kovaa vaahtoa kunnollisen pursotusjäljen aikaan saamiseksi. Makuun se ei vaikuttanut pahemmin. Idea on hieman sama kuin vispipuuron tekemisessä, kun seos vatkataan se muuttaa hieman väriään ja suuresti olemustaan. Poiketen ohjeesta pidin marenkeja uunissa vain 45 minuuttia, jolloin niihin jäi ihana tahmea sisus.

Itsetehdyt marengit

Kirstin marengit

4 valkuaista
3dl sokeria
(väriainetta, makuainetta yms.)

Sotke kaikki ainekset taikinakulhossa ja lämmitä seos vesihöyryssä 60 asteeseen. Seosta kannattaa sekoitella ja vahtia, ettei tuloksena ole munakasta. Seoksen lämmittyä vatkaa sitä kunnes se kylmenee ja muuttuu tiiviimmäksi (n. 10 minuuttia). Pursota pellille haluamasi mallisia marenkeja ja paista uunissa 100 asteessa noin tunti.

Eri pursotustyylien testausta.


Olin suunnitellut tarjoavani näitä Neitin 5-vee synttäreillä ensi kuussa. Mies kuitenkin ilmoitti, ettei täällä meillä tarvitse enää erillisiä juhlia järjestää. Höh. Olin jo ihan fiiliksissä suunnittelemassa juhlien ruokalistaa.

Meillä on menossa täällä kaikista parisuhdetesteistä se vaativin: 3000:n palan palapeli. Se valtasi meidän ruokapöydän ja ei ole vielä hirvittävän pitkällä. Mies kyseli jo huolestuneena, että olenko minä sellainen palapelin omija... Jos saadaan se ikinä yhteispelillä valmiiksi ilman eroon ajatumista, niin sitten selvitään aika paljosta tulevaisuudessakin. :)

lauantai 10. tammikuuta 2015

Kirjoneule -lapaset + ohje

Vuosi on vierähtänyt kiireisenä liikkeelle. Minulla ei tunnu työt tekemällä loppuvan ja Mies on saanut joka päivä melkein ahkeroida näiden hirveiden lumimassojen pois saamiseksi. Täällä on tosiaan melkein päivittäin satanut lunta ja vielä aika paljon. Joka kerta töihin lähtiessä on joutunut jännittämään, että vieläkö minun pikkuautoni jaksaa puskea tiellä olevan lumivallin yli. Ei tuo auraus ole kerinnyt tänne asti vielä siihen aikaan aamusta.

Olen minä kerinnyt onneksi tekemään muutakin. Tänään piipahdin kaverin luona kuulemassa hääjärjestelyihin liittyvät kuulumiset ja viemisiksi sain mukaani yhden reseptin. Pitää testailla sitä joku päivä. Jonkin verran olen taas saannut neulottua, työn alla yhdet lahjaksi menevät lapaset ja sukat. Niiden lisäksi olen taistellut TAAS uusien pöllö -aiheisten lapasten kanssa. Näitä oon veivattu edestakaisin, neulottu ja purettu ja taas neulottu. Välillä mallia on muokattu. En oikein vieläkään ole näihin tyytyväinen, mutta nyt loppui inspiraatio.


Lovebirds -lapaset



En tiedä erottaako mallista että pöllöihin tähtäsin, enemmänkin nuo ovat jonkin sortin... örkkejä? etiäisiä? hattivatteja? En tiedä, kertaakaa te minulle. Kovin ne rakastuneita toisiinsa ovat joten siitä nimi, Lovebirds.

Lapasten ohjeen saat täältä. / Get the instructions for the mittens from here.


keskiviikko 7. tammikuuta 2015

Etsintäkuulutus

Töttöröö, tämä on kakkuohjeen etsintäkuulutus!

Ohje on ilmestynyt vuonna 2011 tai 2012 jossakin suomalaisessa lehdessä. Kyseessä saattoi olla myös jokin ilmaislehti tai kaupan asiakaslehti (Pirkka yms.). Tein tätä kakkua yhden kerran ja hukkasin ohjeen. Siitä lähtien tämä on kalvanut mieltäni, koska tykkäsin kakusta ihan hirmuisesti enkä millään saa päähäni mitä kaikkea siihen tuli.

Ohje suurinpiirtein: leivotaan (vaaleahko väriltään) kuivakakku. Muistaakseni yksi kakun ainesosa oli valkoinen suklaa. Joka tapauksessa se oli mukavan kosteaa mutta kuitenkin jämäkkää. Kakun jäähdyttyä se leikataan poikittain kahtia, ikään kuin täytekakku. Väliin laitetaan täytettä, jossa mielikuvieni mukaan oli ainakin tuorejuustoa (jotain maustettua, appelsiini?) ja valkoista suklaata.

Tiedän, että on erittäin hutera kuvaus, mutta jos tunnistat kakun ja tiedät mistä ohjeen saa niin olethan minuun yhteydessä. Linkin voi laittaa kommentteihin tai ohjeen s-postiini kotikuusenalla@gmail.com

Tämä teksti onkin hyvä lopettaa kertomalla, että päätin osallistua helmikuussa alkavaan Salaiseen leivontaystävään. Ilmoittautumisaikaa on 15.1.2015 saakka, joten vielä kerkiää. Tarkemmat ohjeet voit lukea täältä.

EDIT: Olettehan kaikki pöllö-fanit huomanneet että Iittalan Taika-astiastoa ja Jenna Kunnaksen Pöllö -sarjaa on täällä alennuksessa?

tiistai 6. tammikuuta 2015

Rahasta

Lueskelin eilen Minimalismin Ilo -blogia ja se sai ajatukseni pyörimään. Monen mutkan kautta päädyin pohtimaan rahaa. Miksi siitä on niin vaikea puhua? Miksi hävettää jos rahaa on vähän ja hävettää jos rahaa on paljon? Tuo ajattelu tuntuu olevan meille suomalaisille tyypillistä. Jos voittaisin lotossa miljoonia, en ikinä huutelisi siitä Iltalehden sivuilla. Nolottaisi, mitähän ne naapuritkin ajattelisivat.

Pakkasta -25 astetta

Luin syksyllä artikkelia naisten ja miesten palkkaeroista. Artikkelissa todettiin, että jos naiset kävisivät enemmän ja avoimesti keskustelua palkoistaan ja vertailisivat niitä, erot miesten ja naisten välillä kuroutuisivat nopeammin umpeen. Minä en tiedä työkavereitteni palkan määrää (meillä on sellainen palkkausjärjestelmä, ettei kovin monella ole saman suuruinen palkka, koska se perustuu osittain kokemukseen, työvuosiin ja osaamiseen). Jos saan kuulla jonkin palkanmäärän, minusta tuntuu samalta kuin olisin jäänyt kiinni hänen alusvaatelaatikkonsa kaivelusta. Mitä se minulle kuuluu?

Niinpä ajattelin tässä hieman avautua omasta rahastani. En heiluttele teille yksityiskohtia likaisilla alushousuilla, mutta raotan hieman lipaston laatikkoani.

Tulot

Minä käyn säännöllisessä palkkatyössä, josta kilahtaa aina korvaus kuukauden puolivälissä pankkitilille (kakkosella se palkanmäärä alkaa, ainakin ennen veroja. Jotakuta kiinnostaa varmasti.). Mies on viimeiset pari vuotta ollut sesonki-työntekijä kesäisin, toivottavasti siihen saadaan pian muutos.

Vanhoja tavaroita ja pieneksi käyneitä vaatteita myydään kirpputorilla pois. Ei sillä rikastumaan pääse, mutta aina siitä jotain käteen jää ja nurkat tyhjentyvät.

Sukulaiset auttavat jonkin verran rahallisesti tai muuten, esimerkiksi lahjoittamalla perunoita pellosta ja ylimääräisiä marjoja. ISO kiitos siitä kaikille.


Menot

Asuminen
Talo on oma, tai siis pankin. Lainaa maksetaan neljäsataajotain euroa kuussa. Lainan kokonaismäärä ei onneksi ole mikään päätähuimaava, joten laina-aikakaan ei ole sitä perinteistä 20 vuotta.

Sähkölaskun summa heittelee suuresti ympäri vuotta. Kesäisin se on 60-80 euroa ja nyt uunin tulemisen jälkeen pakkasten alettua se on asettunut noin 150 euroon. Ennätys on tammikuulta 2014, jolloin se oli 400 euroa. Ei enää ikinä sellaista. Sähköä menee mm. kellarin plussan puolella pitämiseen, koska siellä kulkee vesiputkia. Onko kenelläkään vinkkejä, miten kellarin lämmitykseen kuluvaa sähkönmäärää saadaan pienennettyä? Nyt siellä on pienehkö patteri ja pahimmat raot on tilkitty umpeen. Myös ikivanha vehje, joka lämmittää meille veden, syö varmasti oman osansa ja kulutuksessa näkyykin piikki aina suihkussa käynnin jälkeen. Ulkona on -25 astetta ja sisällä talossa on kaksi patteria päällä, sekä vessassa lattialämmitystä sen verran ettei varpaat jäädy kiinni lattiaan.

Tähän asti ollaan pärjätty oman pihan puilla. Vaikka tontilla onkin kokoa ihan mukavasti, ei voi olettaa että olisimme kokonaan omavaraisia lämmityspuiden suhteen. Tänä talvena on varmaankin tilatava ainakin yksi lastillinen ostopuita, heti kun saadaan niille tehtyä tilaa liiteriin.

Veden kulutukseen olen ihan tyytyväinen. Noin kolmen kuukauden välein vesilaitos muistaa meitä 100 euron laskulla. Tosin viime vuonna ei mennyt niin paljon vettä kuin arviolasku laskutti, joten epäilen että seuraava lasku on ns. viiden tähden lasku. Rajallisen lämpimän veden vuoksi meillä harrastetaan pikaisia suihkuja ja saunan vesi tulee myös vesiverkosta. Puutarhaa kastellaan lähilammesta tulevalla vedellä. Sen pumppaamisen sähkölaskut jaetaan naapureiden kesken, viime kesän ajalta kulut olivat muutaman kympin.

Kiinteistövero on niin naurettavan pieni, etten sitä edes mainitse.

Talo, pihan muut rakennelmat ja irtaimisto on vakuutettu. Jos pahin sattuisi ja koko rakennelma palaisi tuhkana ilmaan, emme saisi ihan sen koko arvoa sisältöineen hankittua, mutta pääsisimme alkuun ja saisimme välttämättömimmät ostettua. Meillä kotivakuutusta nostaa putkien ikä, joten sieltäkin tulee noin kolmen kuukauden välein sadan euron lasku.

Kun muutimme taloon, oli tämä tyhjennetty kokonaan. Entisinä vuokralaisina meillä ei ollut lapiota, lumikolia, kuokkia, tikkaita sun muita, mitä omakoti-asuja tarvitsee. Näitä ollaan hankittu hiljalleen, kun jostakin on tullut pakollinen tarve ja saatu sukulaisilta. Mies tykkää rassata milloin mitäkin, joten työkalujakin tulee hankittua joko tarpeen mukaan tai entisten kuluttua loppuun.

Ruoka
Ruokaan menee rahaa sen verran kuin siihen on laittaa. Määrä voi vaihdella kuukausittain suurestikin. Jos sattuu, että rahaa on enemmän, täytän varastoja, jahtaan tarjouksia saadakseni enemmän ja ylipäätään ostan pahan päivän varalle. Näitä varastoja sitten syödään tyhjiksi, kun sattuu tiukempi kuukausi. Näin meillä on aina jonkinasteinen varmuusvarasto, mutta se ei pääse menemään vanhaksi. Palkkapäivänä voi herkutella pitsalla, mutta muutoin kuvittelisin että meillä syödään niin kuin monessa muussakin suomalaisessa kodissa: välillä laitetaan ruokaa ja välillä syödään eineksiä. Lasagne on meille kallis ruoka.

Pellosta saatuja perunoita ja sipuleita on edelleen. Niiden lisäksi on punajuuria, hilloja ja pakastin täynnä marjoja. Myös pakastimia täytän aina palkkapäivänä tarjoustavaroilla. Minun kasvissyöntini ja Miehen lihanhimo eivät ole niitä halvimpia mahdollisia ruokavalioita, mutta kumpikin meistä voi elää muutaman päivän nuudeleilla tarpeen vaatiessa.

Myös koirille muistetaan antaa ruokaa kahdesti päivässä. Niille ei osteta mitään ensiluokkaista erikoishanhenpallero-kaviaaria, vaan ne saavat tavallisia marketin sapuskoita. Lisäksi välillä on tarjolla puruluita ja muita herkkuja. Menot noin 40 euroa kuukaudessa.

Matkustus

Tontilla on tällä hetkellä kolme autoa, joista yksi on käytössä. Sillä yhdellä saamme suorittettua pakolliset menot ja minun töissä kulkemiset.  Koska asumme sen verran syrjässä, pidän autoa pakollisena tarpeena, vaikka täällä jokin bussi-vuoro päivässä kiertääkin. Auto syö kuukaudessa bensaa vaihtelevasti tarpeen mukaan (jos on pakko jokin arvio heittää niin 100 euroa) minkä lisäksi siitäkin maksetaan vakuutuksia ja veroja muutaman kuukauden välein.

Olen tainnut tehdä tänä vuonna kaksi matkaa. Kesällä kävin Vaasassa (omalla autolla) ja nyt joulukuussa Helsingissä ja Tallinnassa (VR:n halppislipuilla). Mies matkustaa lähinnä Neiti 4-veetä kuskatessaan. Jonkin verran ollaan käyty myös Joensuussa, mutta useimmiten hoidan asiani siellä työpäivien yhteydessä.

Vaatteet (ja muu "kauneudenhoito")

Vaatteet ostetaan kirpputoreilta. Minä olen tämän perheen kirppishai, joka metsästän sieltä kaikille sopivia vaatteita. Taisin Tallinnasta ostaa yhdet housut uusina, jotka olivat poikkeus tähän sääntöön. Kirpputoreille menee kuussa 0-80 euroa. Alusvaatteet ja yövaatteet pääsääntöisesti ostetaan uutena, mutta niitä tarvitsee uusia kohtalaisen harvoin. Aikaisemmin ompelin jonkin verran, mutta se harrastus on nyt jäänyt pois.

Hygieniatuotteet ja meikit tulevat tavan markettitavarana. Niitä ostetaan silloin kun entinen loppuu, ei mielijohteesta tai kokeilunhalusta. Myös näissä seuraan usein tarjouksia. Samoin on siivous- ja pyykinpesu -aineissa. Ainut poikkeus tähän on hajuveteni, joka on vähän hinnakkaampi.
 
Extrat

Talolainan lisäksi alkaa nyt opintolainan takaisin maksu. Määrällisesti se ei ole hirvittävän iso meno (ihan kuin sitä olisi muka enemmänkin varaa maksaa), rapiat sata euroa kuussa, mutta totta kai sekin kirpaisee. Uunia varten otetusta lainamäärästä on vielä hieman jäljellä, siitä päästään eroon toivottavasti kesään mennessä. Luottokortteja ei tässä taloudessa ole. Työttömyyskassan maksut ovat juuri nyt ajankohtaisina mielessä, niihin menee tammikuun aikana reilut sata euroa per nenä. Remonttia tehdään sitä mukaa kun on varaa.

Minä olen kirjafriikki, joka on ostanut uutena viime vuonna alle 5 kirjaa. Kirjaston ovi käy tiuhaan ja olen nykyään oppinut odottamaan uutta kirjaa kirjastosta (enkä juokse enää suoraan kirjakauppaan). Kirpputorilta kirjoja tarttuu jonkin verran mukaan. Kirpputoreilta löytyy myös sisustustavaraa, leluja ja muita "romuja", mitä nyt milloinkin tajuaa tarvitsevansa. Keittiötavaraa on ehkä liikaakin, mutta silti olen kuin pieni lapsi karkkikaupassa päästessäni Ikean keittiöosastolle. Syksyn aikana rakastuin Taika-astioihin. Tarkoitus ei ole hankkia 12-hengen astiastoa yhdeltä istumalta, vaan kerätä niitä sieltä täältä mukaan hiljalleen. Samalla entisistä astioista hankkiudutaan eroon kirpputorilla. Elokuvissa en edes muista milloin olen viimeksi käynnyt ja liikuntaa voi harrastaa ilman kovia kuntosalimaksuja. 

Puutarhan ja kukkien osalta sekosin viime vuonna ihan totaalisesti ja niihin paloi rahaa hieman turhan paljon (muutamia satoja euroja). Tosin suurin osa hankinnoista oli monivuotisia (kukkia, pensaita, puita), joten yritän selitellä rahanmenoa sillä ja toivon ja rukoilen että pysyn tänä vuonna jotenkin ruodussa. Olen alkanut haaveilla omenapuista, joten saattaa olla että niihin kuluu rahaa.

Vuonna 2014 kului rahaa elektroniikkaan rahaa ihan liian paljon. Minulle tuli keväällä onglmia tietokoneeni kanssa, joten hankin uuden. Sama tapahtui kesällä imurille ja syksyllä puhelimelle. Taloon tulee muutamia lehtitilauksia, mutta nekin aina määräaikaisina halpoina jaksoina. Netti ja puhelin ovat pakollisia kuluja, joihin minulta uppoaa noin 80 euroa kuussa. Tosin netti on tarkoitus kilpailluttaa nyt keväällä kun entisen sopimuskausi päättyy.



Tässäpä näitä pahimpia lueteltuna. Jos jotakin meidän rahatalouteen kaivataan, niin on jonkinlaista järjestelmällisyyttä. Laskut maksetaan ja lopuilla tehdään mitä halutaan. Eikö olisi fiksumpaa saada osa säästöön ja tehdä sitten kerralla isompa hankintoja? Niin kuin vaikka se katto?

Moni lasku on sellainen, että se tulee muutaman kuukauden välein. Välillä samalla kuulle sattuu monta tällaista laskua ja välillä vähemmän. Välillä on varaa hieman hummailla vaikka Ikeassa ja välillä lasketaan senttejä, että saadaan maitoa ja koiranmakkaraa. Olen silti kiitollinen kaikesta, tiedän että täällä on monella tilanne huonompi.

sunnuntai 4. tammikuuta 2015

Vuosisuunnitelma

Joulun jäljiltä on tyhjä olo. Tuntuu että kaikki on annettu, kaikki ideat menneet ja talvihorros kutsuu. Lapsityövoiman avulla joulu on raivattu pois ja katseet suunnattu tulevaa kohti. Lapsi on palautettu kotiinsa ja arki jatkuu. Voisin koteloitua sohvalle viltin sisään odottamaan lämpimämpiä päiviä. Eilen hujahti melkein kokonainen kausi The Big Bang Theoryä.

Näin vuoden vaihteessa on tapana käydä läpi kuluvaa vuottaa ja sitä mitä on saannut aikaiseksi. Minä päätin mieluummin rueta suunnittelemaan tätä vuotta, kuin murehtia mitä ei ole vielä saannut aikaiseksi. Tekemistähän riittää.

Kevät:
  • puutarhasuunnitelman päivitys
  • tuleeko haapametsikön tilalle hedelmätarha?
  • siementen tilaus ja esikasvatus
  • keittiöpuutarhan laajennus
  • kevätkylvöt
  • vieläkö kaadetaan pihasta puita? 
  • hellan päällystys kun lämmittäminen loppuu
  • kasvihuoneen rakennus
Kesä:
  • puutarhan monivuotisten kukkien tilanteen tarkastus 
  • kesäkukkien ja muiden kylmän arkojen kasvien istutus
  • vähintään osa pihasta aidatuksi koirille
  • olohuoneen tapetointi
  • aitan muutosten valmiiksi saaminen
  • mistä ensi talven puut?

Näiden lisäksi joitain ei-aikaan-sidottuja kysymyksiä:
  • päivitetäänkö Neiti 4-veen huonetta aikuisempaan vierashuonemaiseen tyyliin?
  • alakerran sisäkaton uusinta
  • keittiön ja yläkerran muovimattojen uusinta (rahasta riippuvainen)
  • kattoremontti (rahasta riippuvainen)
Näiden lisäksi on varmaan miljoona asiaa, jotka eivät juuri nyt tule mieleen. Moni asia on valitettavasti rahasta riippuvainen ja toteutuminen on vielä epävarmaa. Mutta onneksi mikään ei ole oikeastaan sellainen "pakollinen" tehtävä, mitä ilman ei voi elää. Ehjä katto olisi tietysti kiva, mutta tälläkin pärjätään. Kuten näette, aika moni listaamani asia liittyy jotenkin puutarhaan. Juuri nyt ei vielä voisi puutarhahommat vähempää kiinnostaa, mutta siinä vaiheessa kun ensimmäinen taimikuvasto kilahtaa postilaatikkoon, tiedän sekoavani kokonaan. Onko muilla samanlaisia ongelmia odotettavissa?

Kesämuistoja
Ps. Muiden blogeja vilkuillessani huomasin, että moni on tehnyt selkoa viime vuoden kulutuksestaan ja varsinkin sähkönkulutuksesta. Laitetaan nyt vertailun vuoksi vähän meiltäkin numeroita. Koko vuonna 2014 sähköä kului 13 020 kWh. Hirvittävän määrän selittää osin viime kevättalven lämmitys joka tehtiin sähköllä sekä Miehen hitsaus- sun muut harrastukset. Puuhellan vaikutuksesta sen verran, että marraskuussa 2013 sähköä meni 1 317 kWh  ja marraskuussa 2014  1 075 kWh. Ero ei ole suuri, mutta eroa kuitenkin on. Vettä tässä taloudessa meni vuoden aikana 77 kuutiota (osan vuodesta talossa asui 3 henkeä, osan 2).