Suklaa&Pähkinä -palaset + pari jouluista ideaa

Täällä sataa lunta, joten ulkona vallitseva jouluinen näkymä ei ole kadonnut minnekään. Ja jouluinen mieli on täällä sisälläkin. Minun lemppari leivontakauppani Confetti halusi muistaa näin joulun alla muutama bloggaajaa ja jakoi omia uutuuksiaan eli maustettuja tomusokereita. Minulle sattuneessa paketissa oli Sugar and Crumbs -merkkistä Strawberry Milkshake eli mansikkapirtelön makuista sokeria. Jo pussin avatessa keittiöön tupsahti vieno kesän tuoksu ja oli pakko päästä leipomaan. Yksi paketti on todella riittoisa (500g) ja vaikka olen puoli päivää viettänyt leipomassa mansikan makuisten pölypilvien keskellä, on pussissa jäljellä vielä vaikka kuinka paljon.

Suklaa&Pähkinä -palaset

Ensimmäiseksi halusin kokeilla jotain aivan uutta. Suklaa&Pähkinä -paloissa yhdistyvät kaikki leivonnan hyvät puolet: ne ovat helppoja ja nopeita tehdä, ne maistuvat hyvältä siltään, tomusokerissa kieriteltynä ja jäätelön kanssa, ja kaiken huipuksi ne voi pakastaa. Muodostukseltaan ne ovat mukavan tahmeita ja suussa sulavia. Taikinan teko on suorastaan lapsenleikkiä, joten tekeminen onnistuu hieman nuoremmaltakin leipurilta.

Suklaa&Pähkinä -palaset

1pkt (n. 400g) Digestive -keksejä
200g suklaata
100g saksanpähkinöitä (tai muita oman maun mukaan)
1 tölkki (n. 396g) makeutettua maitotiivistettä
2tl vaniljasokeria
0,5tl suolaa
1 muna

koristeluun Strawberry Milkshake -tomusokeria 

Hakkaa keksit pieniksi muruiksi (kaulin on hyvä työväline). Pilko sekä suklaa että pähkinät pieniksi paloiksi. Lisää kaikki ainekset munaa lukuunottamatta yhteen isossa astiassa ja sekoita. Lisää lopuksi muna ja sotke se kunnolla taikinan sekaan.

Laita taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja painele se lusikalla tiiviiksi massaksi. Paista uunin keskiosassa 175 asteessa noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä kunnolla, ennen kuin nostat palaset leivinpapereineen pois vuoasta. Leikkaa terävällä veitsellä sopiviksi kuutioiksi ja kierittele tomusokerissa.

Vinkki! Käytä leikkaamisen veitsen sijaan piparkakkumuotteja niin saat hienostuneita leivoksia.

Strawberry Milkshake oli nimensä veroista, nam!

Tomusokeri innostukseni ei kuitenkään tyrehtynyt vielä tällä. Palasten lisäksi tein brownien tällä ohjeella. Suklaana käytin Fazerin Winter edition -suklaata. Suklaasta johtuen brownie maistui aivan joululta. Makuyhdistelmään olisi sopinut täydellisesti tämä Christmas Punch -tomusokeri ja ajatuksenani on tilata tuo maku itselleni ennen joululeipomisia. Leikkasin valkoisesta paperista aivan tavalliseen tapaan lumihiutaleen ja käytin sitä sabluunana brownien päällä. Jos ei jaksa askarrella, myös pitsimäisillä kakkupapereilla saa kaunista jälkeä aikaiseksi.

Tomusokerilla on helppo koristella browniet ja mokkapalat

Tässä vaiheessa iski itsekäs olo. Täällä minä keittiö täynnä herkkuja nautiskelen elämästäni vaikka maailmalla tapahtuu hirveitä. Koska tiedän, etten pysty hirveästi vaikuttamaan koko maailman tilaa, ajattelin ilahduttaa edes läheisimpiä ihmisiäni. Ja mikäs sen mukavampaa kuin pieni pala kesää keskellä pimeää talvea. Kasasin pieniä mansikkakaakao-purkkeja, joista jokainen voi sitten nautiskella kun alkaa kaivata kesää.

Mansikkakaakao

3dl leivontakaakaota
2dl  mansikkatomusokeria
0,5 tl suolaa
2 rkl maissitärkkelystä

Sekoita kaikki ainekset yhteen ja jaa pieniin purkkeihin. Kirjoita mukaan ohje: Kuumenna maito kiehuvaksi ja lisää kaksi ruokalusikallisesta jokaista mukillista kohti. Sekoita ja nauti.

Mansikan makuista kaakaota

PS. Jos sokerikiintiösi ei täyttynyt vielä, niin kokeile Confetin muita makutomusokereita 
vaikkapa näihin suklaakekseihin tai tähän sokerikreemiin.